цыпленок

Это величайшие рестораны быстрого питания всех времен! В этом списке мы рассмотрим рестораны со всего мира, которые известны прежде всего своим быстрым обслуживанием, быстрым питанием и устойчивой популярностью.

Нью-Йорк (CNN) —Chick-fil-A тестирует две новые концепции ресторана — четырехполосный проезд с кухней наверху и магазин для цифровых заказов без лифта — поскольку он становится последней сетью, которая пытается убедить клиентов не ходить в столовую.

В следующем году в Атланте откроется транспортная система. Клиенты могут сделать заказ заранее через приложение Chick-fil-A, а затем получить еду на одной из двух полос, предназначенных для мобильных заказов, или сделать заказ, как обычно, через обычную полосу для проезда. Кухня этой модели примерно вдвое больше обычного размера. По словам компании, чтобы доставлять еду из кухни к клиентам, ресторан будет использовать подвесной конвейер с желобами по бокам - система, аналогичная той, которая уже используется в некоторых ресторанах.

Визуализация, показывающая новый дизайн приподнятого проезда Chick-fil-A.

Место выдачи такое: клиенты делают заказ заранее, а затем идут в магазин, чтобы забрать свои заказы. Его планируется открыть в Нью-Йорке в следующем году, и он предназначен для городских районов с большим пешеходным движением.

Быстрое обслуживание является ключевым моментом для ресторанов быстрого питания, особенно в точках общественного питания, где длинная очередь или неудачный опыт могут отпугнуть клиентов. Резервные проезды даже создают заторы в городах и поселках. А цифровые заказы могут привести к увеличению очередей в ресторанах, где люди, вынужденные ждать, разочаровываются.

В последние годы рестораны быстрого питания экспериментируют с новыми форматами, включая системы сквозного проезда, которые позволяют клиентам быстрее пройти через очередь, и небольшие магазины, которые обслуживают людей, которые не хотят есть в помещении.

McDonald's (MCD) в четверг объявил, что планирует начать тестирование концепции меньшего формата под названием CosMc's в нескольких местах, например, в следующем году. Taco Bell также тестирует точки продаж с кухнями на втором этаже, доставляя тако клиентам через «вертикальный лифт».

Chick-fil-A, как правило, получает высшие оценки за проезд и обслуживание в целом. Но есть возможности для улучшения. В прошлогоднем опросе, в котором Chick-fil-A вместе с Carl's Jr. заняли первое место по удовлетворенности обслуживанием, сеть куриных ресторанов не вошла в пятерку лучших по точности заказов.

Многие сети быстрого питания имеют особенно лояльную базу клиентов. Тот, кто любит Burger King, может не любить McDonald's, несмотря на то, что в обеих сетях схожие меню. Почему? Одна из причин – вкус. Многие сети быстрого питания имеют особые смеси специй, соусы и рецепты, которые, как они и их поклонники, утверждают, отличают их продукцию от конкурентов.

Помимо качества продуктов питания, обслуживание клиентов может быть основным фактором, определяющим мнение потребителей о сети быстрого питания. Сети, которые отдают предпочтение дружелюбному и эффективному обслуживанию, такие как Chick-fil-A и Starbucks, создали лояльную клиентскую базу, которая ценит предоставляемые ими впечатления и возвращается снова и снова.

Адам Чендлер, автор книги «Мечты о поездке: путешествие через сердце королевства быстрого питания Америки», утверждает, что люди рассматривают рестораны быстрого питания как отражение американской идеологии: открытые для всех. Чендлер также отмечает, что сети быстрого питания часто демонизируются и становятся полем битвы по многим политическим вопросам, таким как здравоохранение и справедливая трудовая практика.

Независимо от того, как американцы относятся к фаст-фуду, эта отрасль приносит много денег. Согласно анализу данных QSR, проведенному Stacker, объем продаж семи из 23 сетей в этом списке в США в 2021 году превысил 10 миллиардов долларов. В 2021 году объем продаж 23 сетей в совокупности составил 213,07 миллиарда долларов, что в среднем составляет 9,26 миллиарда долларов на сеть. Только одна сеть быстрого питания улучшила показатель удовлетворенности клиентов с 2021 по 2022 год. Все остальные 22 сети в этом списке либо остались на прежнем уровне, либо снизились. Stacker составил рейтинг 23 крупнейших брендов быстрого питания на основе рейтинга удовлетворенности клиентов за 2022 год, рассчитанного Американским индексом удовлетворенности клиентов. Перейдите по ссылке, чтобы узнать, как добились успеха эти 23 бренда и что делает каждый из них уникальным.