Как кормовые добавки могут сократить выбросы в сельском хозяйстве

Марк ван Ньюланд является вице-президентом Bovaer, кормовой добавки, снижающей содержание метана, в швейцарско-голландской компании по питанию, здоровью и красоте dsm-firmenich. Джошуа Кац, партнер McKinsey и лидер в сфере сельского хозяйства и прямых инвестиций, и Уилсон Роен, консультант McKinsey и научный сотрудник по устойчивому развитию, поговорили с Марком о развитии Bovaer, о том, как сельскохозяйственная отрасль может стимулировать дальнейшее внедрение среди фермеров и что мир может сделать для поддержки важнейших инициатив в области устойчивого развития и декарбонизации.

МакКинси: Возвращаясь к началу Bovaer, что вдохновило на глубокое погружение в разработку продукта? Как бы вы охарактеризовали то, где вы находитесь сегодня и куда идете?

Марк ван Ньюланд: Около 15 лет назад мы рассматривали наши будущие темы инноваций, и одной из этих тем было то, как реагировать на антропогенное изменение климата. Оттуда люди принесли свои идеи, одной из которых было сокращение выбросов метана от крупного рогатого скота.

Теперь перенесемся чуть больше года назад: так называемый проект «Чистая корова» увенчался успехом, получив первые одобрения на рынке в Бразилии и Чили. Сегодня Bovaer доступен более чем на 45 рынках, а появление в США ожидается где-то в первой половине следующего года. Таким образом, мы наблюдаем колоссальный рост одобрения рынком.

В последние годы предприятия пищевой промышленности, розничная торговля, а также компании, производящие продукты питания и напитки, начали снижать выбросы CO2e (эквивалент углекислого газа), а поскольку молочные продукты и говядина оказывают такое большое воздействие, это были области, в которых компании пытались сократить свои выбросы, например , посредством обмена знаниями и стимулирования фермеров к использованию методов устойчивого развития.

Совсем недавно метан стал большой темой. Достаточно взглянуть на Глобальное обещание по метану, в рамках которого более 150 стран согласились сократить выбросы метана на 30 процентов к 2030 году. До этого все смотрели на CO2 и CO2e. Теперь определение того, что должно произойти с метаном, придало дополнительный импульс: страны и первые компании привели свои цели в соответствие с Обязательством. Решения по сокращению выбросов метана становятся все более важными, и это именно то, что делает Bovaer.

Если представить все это в перспективе, то за последние восемь месяцев или около того Bovaer сэкономил около 40 000 метрических тонн CO2-экв. В этом году мы превысим 100 000 метрических тонн, а скоро достигнем миллионов метрических тонн.

МакКинси: Как фермеры думают о Bovaer и принимают его на вооружение? И как вы привлекаете более широкую экосистему для поощрения внедрения?

Марк ван Ньюланд: Есть два основных вопроса от фермеров. Первый: «Влияет ли Боваер на продуктивность животных?» Ответ - нет. Но всегда важно это подтвердить. Второй вопрос: «Кто за это платит?» В этом отношении мы работаем с игроками по всей цепочке создания стоимости, чтобы облегчить либо оплату фермерам напрямую, либо возмещение им затрат позже. Если это операция, не требующая затрат и не оказывающая негативного влияния на производительность, многие фермеры с гораздо большей готовностью вносят изменения. Это происходит в первую очередь потому, что они сами страдают от изменения климата. Важно все, что они могут сделать, чтобы избежать изменения климата. Это также лицензия на работу в определенных регионах. И, наконец, есть желание делать что-то лучше, особенно среди молодого поколения.

Усыновление следует поощрять в нижних слоях и во всей более широкой экосистеме. Что касается переработки, нам необходимо информировать переработчиков, розничных торговцев и компании общественного питания. Это означает сообщение о том, что решение доступно, что оно осуществимо с точки зрения затрат и что существует немедленная возможность оказать существенное влияние. А что касается более широкой экосистемы, то речь идет о том, чтобы люди были признаны за сокращение выбросов углерода или метана. Это означает, среди прочего, продумывание того, как передается информация и как проводить проверку.