Влияние агротехнологий на пищевую промышленность

Фото Джорджа Дагеротипа на Unsplash

Интеграция технологий в сельское хозяйство, также известная как Агритех, существенно повлияла на пищевую промышленность. Agritech улучшила различные аспекты производства продуктов питания, такие как производство, распространение, обработка и то, как производители взаимодействуют с поставщиками и производителями ингредиентов. Применение агротехнологий в производстве продуктов питания привело к повышению эффективности, снижению затрат и повышению качества пищевых продуктов. Влияние технологий, а также улучшение коммуникации и сотрудничества укрепили отношения между производителями продуктов питания и сельскохозяйственными компаниями. Несколько технологий и практик оказывают свое влияние.

Точное земледелие

Точное земледелие использует анализ данных, прогнозное моделирование и технологии для оптимизации процесса производства продуктов питания от поля до прилавка. Точное земледелие позволяет фермерам анализировать качество почвы, погодные условия и урожайность сельскохозяйственных культур, чтобы определить точное количество воды, питательных веществ и пестицидов, необходимых для каждой культуры. Используя методы точного земледелия, фермеры могут повысить урожайность сельскохозяйственных культур, одновременно сокращая отходы, производя больше продуктов питания и сохраняя ресурсы. Используя технологии улучшения связи, интеллектуальные устройства, RFID и т. д., производители продуктов питания могут получать данные непосредственно с мест, чтобы лучше планировать потенциальные поставки материалов. Фермеры и производители продуктов питания могут принимать решения на основе данных, чтобы максимизировать производительность, минимизировать отходы и более эффективно удовлетворять предпочтения потребителей.

Дроны

Технологии дронов появляются во многих отраслях. В агротехнологиях дроны оказывают значительное влияние. Дроны, оснащенные камерами и датчиками, могут предоставлять ценные данные о состоянии сельскохозяйственных культур и помогать фермерам контролировать потребности в орошении своих полей. Они также распыляют пестициды, удобрения и гербициды, сокращая количество необходимых химикатов и одновременно повышая точность их применения. Продолжаются исследования, чтобы увидеть, как они могут помочь обеспечить водой проблемные сельскохозяйственные районы. Возможность покрывать небольшие и точные площади позволяет фермерам обрабатывать конкретные проблемные участки. Это экономит время, ресурсы и затраты. С помощью дронов фермеры могут быстро и эффективно обследовать обширные территории, выявлять проблемные участки и оперативно принимать меры по их устранению.

Внутреннее и вертикальное земледелие

Компания Agritech способствовала развитию систем внутреннего земледелия и вертикальных ферм, где сельскохозяйственные культуры выращиваются в контролируемых условиях с помощью искусственного освещения, гидропоники и аэропоники. Эти методы уменьшают зависимость от традиционного земледелия на открытом воздухе, обеспечивая круглогодичное производство, более высокую урожайность и снижение потребления воды. Возможность выращивать урожай круглый год значительно снижает проблему сезонности и в то же время производит больше свежих продуктов питания. Еще одним важным преимуществом является зависимость от земли и космоса. Вертикальные фермы есть где угодно: старые склады, фабрики и даже небоскребы. Эта технология позволит выращивать большое количество свежих продуктов в большем количестве городских районов. Это позволит сократить цепочку поставок, снизить транспортные расходы и быстрее доставлять потребителям более свежую продукцию.

Робототехника и автоматизация

Компания Agritech произвела революцию в пищевой промышленности, автоматизировав многие задачи, которые когда-то выполнялись вручную, снизив затраты на рабочую силу и повысив эффективность. Использование автоматизированных систем для сортировки, мытья и упаковки фруктов и овощей является обычным явлением. Сообщается, что робототехника и автоматизация в мясной промышленности, где роботизированные системы разрезают и упаковывают мясо, повышают производительность и сокращают отходы.

Интеллектуальная упаковка и датчики этикеток

Мы видели, как производители пива уже много лет используют технологию измерения температуры контейнеров. Но сегодня интеллектуальная упаковка выходит на новый уровень, исследования продолжаются, и ежемесячно появляются новые инновации. «Умная» упаковка использует датчики и системы мониторинга, чтобы гарантировать, что пищевые продукты хранятся и транспортируются в правильных условиях. Например, датчики могут контролировать температуру, влажность и уровень кислорода, гарантируя, что продукты питания остаются свежими и безопасными для потребления. Используя датчики, интеллектуальные этикетки и другие технологии, критически важную информацию можно отслеживать по всей цепочке поставок. Потребитель сможет получить эту информацию через свои смартфоны, отсканировав коды на упаковке.